Połączenie szarlotki z pianką i sernika królewskiego – to musi być sernik z brzoskwiniami! Kolejny polski klasyk zaraz po serniku z rosą i serniku z kokosem, znany, lubiany i pieczony w co drugim domu 😉 Sernik z brzoskwiniami to dwie warstwy pysznego ciasta kruchego przełożone puszystą masą serową. Na masie serowej umieszczamy pokrojone brzoskwinie z syropu, a wszystko wieńczymy warstwą piankowej bezy.
Sernik z brzoskwiniami i bezą z tego przepisu to duża i podzielna porcja na dużą blachę, idealny wybór na rodzinne uroczystości i święta. Można przygotować go z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce lub innym chłodnym miejscu. Inaczej niż w przypadku większości serników, które polecam podawać schłodzone, sernik z brzoskwiniami najlepiej smakuje w temperaturze pokojowej. Spokojnie wytrzyma przed dłuższy czas pokrojony na paterze czy stole z ciastami i słodyczami.