Domowe ciasto francuskie (metoda szybka)

przez Aga

Ciasto francuskie – maślane i pyszne, jednak zrobienie go klasyczną metodą zajmuje sporo czasu. Przedstawiam więc rozwiązanie alternatywne. Przygotowanie tego prostego i szybkiego, nieco oszukanego ciasta francuskiego zajmie Wam dosłownie kilkanaście minut. To krócej niż wyprawa do sklepu po paczkę ciasta gotowego 😉 

Ciasto francuskie z tego przepisu niewiele różni się od ciasta klasycznego i postępujemy z nim dokładnie tak samo. Dobrze się z nim pracuje i choć listkuje się być może nieco mniej niż to tradycyjne, wyczarujecie z niego takie same słodkie i słone pyszności. Polecam 😉

Na podstawie: Dessert for Two i Chocolate & Zucchini

proste ciasto francuskie
proste ciasto francuskie (metoda szybka)
Wypróbowałeś ten przepis?
Przepis wypróbowany? Otaguj mnie na Instagramie @kubeleksmakowy

You may also like

7 komentarzy

Katarzyna Rzepecka 4 marca 2017 - 21:28

Szkoda, ze oddałam siostrze malakser bo wyprobowalabym teraz to cudeńko 🙂

Odpowiedz
Amber 4 marca 2017 - 21:28

To ciasto nazywane jest półfrancuskim.
Własnie ze względu na krótki czas przygotowania.
I rzeczywiście listkuje mniej niż klasyczne francuskie.

Odpowiedz
Kubełek Smakowy 4 marca 2017 - 21:33

Katarzyno, nie musisz rezygnować! Z powodzeniem przygotujesz to ciasto bez użycia malaksera – masło z mąką można rozdrobnić mieszadłem (siekaczem) do ciasta kruchego lub posiekać na stolnicy nożem. Myślę, że dopiszę tą informację do posta 😉

Odpowiedz
Kubełek Smakowy 4 marca 2017 - 21:41

Amber, niestety nie wiem, czy moja odpowiedź w tym temacie będzie merytoryczna, ale nie do końca się z Tobą zgodzę. W obu źródłach, które podałam, ciasto to nazywane jest "puff pastry", więc raczej jest to szybka metoda przygotowania pewnej wariacji ciasta francuskiego. Ciasto półfrancuskie dla mnie to ciasto z dodatkiem drożdży, śmietany lub sera (i takie już prezentowałam na blogu), a tutaj ten dodatek nie występuje. Jeśli chodzi o listkowanie to podejrzewam, że wynik zależy od tego, ile razy ciasto było składane oraz jak później zostało rozwałkowane – nigdy nie przygotowywałam sama klasycznego ciasta francuskiego, więc nie mam porównania do nie-sklepowego oryginału 😉 Pozdrawiam!

Odpowiedz
John Roper 6 marca 2017 - 17:17

Wyrabianie i siedmiokrotne wałkowanie ciasta w 15 minut??? Zapraszam 😉

Odpowiedz
miszka52 6 marca 2017 - 17:53

Szkoda, że nie ma zdjęcia upieczonych rogalików. Musimy wierzyć na słowo, że jest prawie francuskie…

Odpowiedz
Kubełek Smakowy 6 marca 2017 - 17:58

Takie zdjęcie było, jednak nie bardzo mi się podobało i zostało usunięte 😉 Na pewno powtórzę ten przepis, więc pewnie z czasem pojawi się ponownie, pozdrawiam!

Odpowiedz

Dodaj komenatrz

siedem − trzy =