Kategoria:

Ciasto ptysiowe

Przepisy na proste domowe wypieki z ciasta ptysiowego, eklerki, ptysie, profiterole i croquembouche, z dokładnymi instrukcjami przygotowania, wypieku i dekoracji.

  • Eklerki z lekkim kremem waniliowym

    Krem na bazie masy z żółtek i śmietany oraz serka mascarpone to moje nowe odkrycie – zachowuje lekkość bitej śmietany, ale jest…

  • (Świąteczne) croquembouche

    Croquembouche, to brzmi dumnie(!), ale to właściwie nic innego jak ptysie wypełnione budyniem (albo jak ktoś woli profiterolki wypełnione crème patissière), sklejone karmelem…