Sernik wiedeński, czyli sernik pieczony bez spodu. Najprostszy z możliwych sernik z nutką wanilii, skórki cytrynowej, kandyzowaną skórką pomarańczową i budyniem. Posypany cukrem pudrem lub polany czekoladą, pyszny w każdej odsłonie!
Sernik wiedeński z tego przepisu pieczemy metodą tradycyjną, ale nieco zmodyfikowną. Do masy serowej nie dodajemy ubitych białek ani nawet ubitych jajek, dzięki czemu sernik podczas pieczenia nie rośnie, a po upieczeniu nie opada. Będzie co prawda mniej puszysty niż klasyczy sernik wiedeński, ale za to pozostanie „prosty jak stół”.
Polecam wykonanie tego sernika z twarogu w kostce, mielonego własnoręcznie, ale uda się także z dobrej jakości twarogu z „wiaderka”. W sekcju „Uwagi” podpowiadam, czym kierować się przy wyborze sera oraz co zrobić, by sernik upiekł się perfekcyjnie. Zachęcam do wypróbowania!
Nie dajcie się zwieść fotografii – sernik przedtsawiony na zdjęciu upiekłam z połowy porcji, przez co jest on połowę niższy niż ten wykonany z pełnej ilości składników 😉 Wybór foremki jest dowolny – sernik ten uda się także w foremce keksówce.
sernik wiedeński z polewą czekoladową
13 komentarzy
Jakby mi tak wychodziły serniki, tez bym je zjadała kilogramami ;P
yeah, super sernik!
No to prawie ekologiczny:). Wygląda przepisowo – ładnie puszysty:)
Pyszny!
Ja też przepadam za sernikami.
Hehe i ja mógłbym jeść sernik łyżkami..jak dla mnie to ciasto nad ciastami! Pysznie wygląda..
potwierdzam, byłby idealny z rodzynkami!:)
w tej chwili włożyłam do piekarnika mam nadzieje że będzie smaczny .pozdrawiam I ŻYCZĘ ZDROWYCH WESOŁYCH ŚWIĄT BOŻEGO NARODZENIA I SZCZĘŚLIWEGO NOWEGO ROKU.
Jest świetny robiłam go już wiele razy i za każdym razem wychodzi puszysty. Prosty i szybki 😉 👍 POLECAM!!
Dawno nie jadłam takiego tradycyjnego sernika:)
Sernika wiedeńskiego nie jadłam już wieki, zapomniałam o nim! Dzięki za przypomnienie :))) Pięknie się prezentuje <3
Jadłam go w wigilię, tylko zamiast cukru pudru była kratownica z czekolady 🙂
Dlaczego ten sernik można upiec "także" w innych formach, skoro nie była podana wielkość formy?
Ależ była 😉 "Dno okrągłej foremki o średnicy 23-24 cm wyłożyć papierem do pieczenia."