Kubełek Smakowy
  • O BLOGU / KONTAKT
  • Polityka prywatności
  • O BLOGU / KONTAKT
  • Polityka prywatności

Kubełek Smakowy

słodki blog kulinarny doprawiony szczyptą soli

BezyWielkanoc

Wielkanocne bezy gniazdka z advocatem

26 marca 2018

Wielkanocne bezy – gniazdka z advocatem – kolorowe i zabawne, ale to wcale nie deser dla dzieci 😉 Bezy pieczemy na chrupko, dzięki czemu można przygotować ja nawet kilka dni wcześniej. Całość wypełniamy owocami lub dżemem i pysznym kremem z advocatem i dekorujemy cukierkami przypominającymi jajka. Urocze i pyszne!

wielkanocne bezy gniazdka

Wielkanocne bezy gniazdka z advocatem

Wydrukuj
Porcje: 8 Czas przygotowania: 3 godziny

Składniki

na bezy:

  • 4 białka, w temperaturze pokojowej
  • 200 g drobnego cukru

krem z advocatem:

  • 125 ml śmietanki 30%
  • 250 g serka mascarpone
  • 120 ml advocatu
  • 1 łyżka cukru

dodatkowo:

  • świeże owoce (najlepiej maliny) lub dżem (malinowy, porzeczkowy)

Wykonanie

Bezy:

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 100 stopni Celsjusza. Przygotowujemy dużą blachę (ze standardowego wyposażenie piekarnika) i wykładamy ją papierem do pieczenia.

W dużej misie (stalowej lub szklanej) ubijamy białka ze szczyptą soli, gdy wielokrotnie zwiększą objętość i przybiorą formę sztywnej piany rozpoczynamy dodawanie cukru. Cukier dodajemy stopniowo, po łyżce, cały czas ubijając. Od momentu gdy zużyjemy cały cukier ubijamy jeszcze chwilę, do czasu, aż w masie nie będą wyczuwalne kryształki cukru (można sprawdzić palcami). Piana powinna

Masę bezową przekładamy do rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie dużej gwiazdki (używam końcówki Wilton M1). Formujemy gniazdka, wyciskając okręgi o średnicy około 10 cm, jeden na drugim (pierwszą warstwę można uformować w kształt koła, dzięki czemu gniazdka zyskają dno). Suszymy ok. 2,5 godziny w temperaturze 100 stopni Celsjusza. Po upieczeniu wypuszczamy parę z piekarnika i pozostawiamy bezy do ostygnięcia w piekarniku.

Krem z advocatem:

Wszystkie składniki kremu (oprócz cukru) powinny być schłodzone przez minimum 12 godzin.

Składniki kremu umieszczamy w misie miksera i ubijamy do uzyskania gęstej masy, zaczynając od niskich obrotów miksera i stopniowo je zwiększając. Uwaga – masa osiąga sztywną konsystencję dosyć szybko i nie należy ubijać jej zbyt długo, aby nie zrobić masła!

Dno bez wypełniamy świeżymi owocami (lub dżemem), nakładamy porcję kremu. Dekorujemy kilkoma kropelkami advocatu i cukierkami-jajkami (u mnie M&M’s pastels).

advocatbiałkamacarponeśmietanka 30%
0 komentarz
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
poprzedni post
Mini mazurki z wiśniami i czekoladą
następny post
Rolada bezowa z truskawkami i bitą śmietaną

You may also like

Pavlova z sosem rabarbarowym

4 maja 2015

Mini mazurki z wiśniami i czekoladą

25 marca 2018

Mini pavlova z sosem z solonej czekolady i...

28 lipca 2017

Bezy truskawkowe

12 marca 2017

Bezowe pocałunki (beziki z dekoracją z cukrowych serduszek)

14 stycznia 2017

Kremowy sernik z cytrusową nutką

22 marca 2015

Czekoladowy tort bezowy z dżemem z czarnej porzeczki

1 maja 2015

Mazurek śliwkowo-kajmakowy

29 marca 2015

Bezy pieczone z czekoladą

3 stycznia 2016

Bezowe choinki i laski św. Mikołaja

5 grudnia 2014

Zostaw komentarz Anuluj

Znajdź ♥ przepis:

POPULARNE

  • 1

    Sernik wiedeński, najprostszy

  • 2

    ABC pieczenia serników

  • 3

    Wiśnie smażone w cukrze (kandyzowane)

  • 4

    Tort biszkoptowy z bitą śmietaną i owocami

  • 5

    Fit ciasto marchewkowe

  • 6

    Pizza z kamienia szamotowego

Pozostańmy w kontakcie!

Facebook Instagram Pinterest Bloglovin

Recent Posts

  • Sernik z blendera

  • Sałatka z figami i serem feta

  • Tradycyjny sernik puszysty

  • Smoothie z jarmużem, kiwi i bananem

Boże Narodzenie

Promotion Image

PINTEREST

@kubeleksmakowy

Kategorie

  • ABC
  • Bezy
  • Biszkopty
  • Boże Narodzenie
  • Ciasta czekoladowe i brownies
  • Ciasta kruche
  • Ciasta ucierane i babki
  • Ciasta z kremem
  • Ciastka
  • Ciasto filo
  • Ciasto francuskie
  • Ciasto półfrancuskie
  • Ciasto ptysiowe
  • Danish Pastry
  • Desery z owocami
  • Drożdżowe
  • Drożdżówki i rogaliki
  • Gofry
  • Kuchenne urządzenia i gadżety
  • Lody i desery na zimno
  • Muffiny i Cupcakes
  • Na słono
  • Naleśniki na słodko-Placuszki-Racuchy
  • Napoje
  • Pączki i karnawał
  • Pieczywo
  • Pizza
  • Sękacz z formy
  • Serniki
  • Spiżarnia
  • Szarlotki i ciasta z jabłkami
  • Tarty i mazurki
  • The Best of kubeleksmakowy
  • Torty
  • Trufle i pralinki
  • Wielkanoc
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Bloglovin

@2011-2017 - kubeleksmakowy.com


Wróć na górę
Ta strona korzysta z ciasteczek aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na ich użycie.Zgoda