Jajka faszerowane na ostro z tabasco i kaparami to wspaniała przystawka na imprezę lub dodatek do grilla. W sam raz na pierwsze tegoroczne majówkowe grillowanie! To jajka w postaci devilled eggs, które tradycyjnie doprawia się majonezem i musztardą (czasami również octem) oraz papryką w proszku. Kwaśny dodatek jest tu bardzo wskazany – ocet (zawarty również w musztardzie) pomaga nieco zredukować stężenie majonezu po spożyciu tych jajek (a na jednym nie poprzestaniecie ;-))
W tym przepisie idziemy o krok dalej niż w klasycznych devilled eggs i dodajemy sekretny składnik w postaci sosu Worcestershire. To krok opcjonalny, ale odrobina tego sosu naprawdę podkręca smak nadzienia! Jajka faszerowane na ostro dekorujemy minimalistycznie – odrobiną słodkiej lub wędzonej papryki, sosem tabasco i małymi kaprami.
Częściowo na podstawie Muffuletta Deviled eggs Joy the Baker.