Makaron z kapustą pak choi i grzybkami shimeji w azjatyckim stylu, to proste danie, na którego przygotowanie nie trzeba więcej niż 15-20 minut. Idealnie danie dla zabieganych wielbicieli kuchni azjatyckiej. Do przygotowania makaronu z pak choi zazwyczaj używam noodles typu chow-mein, choć sprawdzą się również inne odmiany, np. egg noodles. Grzybki shimeji dodajemy tu w dużej ilości – mają one charakterystyczny smak i zapach, lekko maślany i orzechowy. Są również źródłem umami, czyli jednego z pięciu smaków. Niestety grzybki te nie są łatwo dostępne, ale jeśli je spotkacie w supermarkecie, koniecznie złapcie opakowanie i przygotujcie to noodles, pełne smaków i kolorów 😉
Na podstawie Facet z przepisem, z modyfikacjami.