Pasta z awokado z jajkiem na pełnoziarnistym toście z wędzonym łososiem – śniadanie mistrzów 😉 Zdrowe i solidne, zapewni energię na cały poranek. Polecam!
Pasta z awokado i jajek na pełnoziarnistym toście z wędzonym łososiem
Wydrukuj
Składniki
pasta:
- 1 dojrzałe, miękkie awokado
- 2 duże jajka, ugotowane na twardo
- 1 łyżeczka majonezu lub serka kremowego
- odrobina soku z cytryny lub limonki
- sól morska, pieprz kolorowy
- opcjonalnie: odrobina pasty wasabi lub chrzanu, łyżeczka drobno posiekanego szczypiorku
dodatkowo:
- 4 kromki pełnoziarnistego chleba
- 100 g wędzonego na zimno łososia (najlepiej pacyficznego)
Wykonanie
Awokado obieramy, kroimy w drobną kostkę, kropimy sokiem z cytryny (zapobiegnie to jego czernieniu). Jajka obieramy i kroimy w kostkę podobnej wielkości. Do jajek i awokado dodajemy majonez, całość doprawiamy odrobiną zmielonych soli i pieprzu, odrobinką pasty wasabi lub chrzanu, dodajemy szczypiorek. Mieszamy i ewentualnie jeszcze raz doprawiamy, do smaku.
Chleb opiekamy, smarujemy pastą, na wierzchu układamy plasterki łososia. Całość dekorujemy szczypiorkiem i delikatnie skrapiamy sokiem cytryny. Podajemy z najlepszą kawą 😉
Uwagi:
Zanim wybierzesz rybę, przeczytaj poradnik WWF.
2 komentarze
pychota:)
Rewelacja! Gratuluję wykonania 🙂 To idealnie trafia w mój gust.