Pikantny gulasz z chorizo i ciecierzycą

Name: Pikantny gulasz z chorizo i ciecierzycą
Prep time: 30 min
Yield: 3-4
Cuisine: European
Ingredients: 225 g kiełbasy chorizo; 1 puszka ciecierzycy (gotowanej lub z zalewy, 240g po odsączeniu); 1 średnia cebula dowolnej odmiany; 1 papryczka chilli; 2 papryki (czerwona i żółta); 2 świeże pomidory lub duża garść pomidorków koktajlowych w różnych kolorach; 1 puszka pomidorów w zalewie, krojonych; 2 ząbki czosnku; 2-3 gałązki świeżego tymianku; szczypta suszonego oregano; 1 łyżka łagodnego miodu lub 2 łyżeczki brązowego cukru; sól morska, pieprz kolorowy - do smaku; olej rzepakowy lub oliwa z oliwek

przez Aga 15 sierpnia 2017

15 sierpnia 2017

Przejdź do przepisu Wydrukuj przepis

Pikantny gulasz z chorizo i ciecierzycą – pożywne i smaczne danie, które godzi zwolenników diety mięsnej i wielbicieli warzyw. Paprykowa kiełbasa chorizo, charakterystyczna dla kuchni Półwyspu Iberyjskiego to popularny składnik tamtejszych jednogarnkowych dań. Świetnie komponuje się z papryką, pomidorami i świeżymi ziołami, a dodatek ciecierzycy sprawia, że całość jest zdrowa i sycąca. Jeśli macie w domu wielbicieli leczo i wszelakich mięsno-warzywnych potrawek, koniecznie wypróbujcie, to danie na pewno przypadnie im do gustu 😉

pikantny gulasz z chorizo i ciecierzycą

Pikantny gulasz z chorizo i ciecierzycą

Porcje: 3-4 Czas przygotowania: 30 minut

Nutrition facts: 200 kalorie 20 grams tłuszcz

Wydrukuj

SKŁADNIKI

225 g kiełbasy chorizo
1 puszka ciecierzycy (gotowanej lub z zalewy, 240g po odsączeniu)
1 średnia cebula dowolnej odmiany
1 papryczka chilli
2 papryki (czerwona i żółta)
2 świeże pomidory lub duża garść pomidorków koktajlowych w różnych kolorach
1 puszka pomidorów w zalewie, krojonych
2 ząbki czosnku
2-3 gałązki świeżego tymianku
szczypta suszonego oregano
1 łyżka łagodnego miodu lub 2 łyżeczki brązowego cukru
sól morska, pieprz kolorowy - do smaku
olej rzepakowy lub oliwa z oliwek

WYKONANIE

W wysokiej patelni odpowiedniej do duszenia lub szerokim rondlu rozgrzewamy 2 łyżki oliwy lub oleju.

Cebulę kroimy w kostkę, kiełbasę przekrawamy wzdłuż i kroimy na w poprzek na kawałki o grubości około pół centymetra. Cebulę podsmażamy przez około 2 minuty do lekkiego zeszklenia, dodajemy kiełbasę i drobną pokrojone chilli, całość smażymy, mieszając od czasu do czasu, przez kilka minut.

Dodajemy pokrojoną w grubą kostkę paprykę, smażymy około 7 minut.

Dodajemy pokrojone w kostkę pomidory, pomidory z puszki wraz z zalewą, osączoną ciecierzycę, doprawiamy solą i dusimy około 15 minut, mieszając co jakiś czas, aż całość się zredukuje.

Pod koniec gotowania doprawiamy czosnkiem, miodem lub cukrem, świeżo zmielonym pieprzem, odrobiną suszonego oregano i świeżym lub suszony tymiankiem.

Podajemy ze świeżym pieczywem.

UWAGI

Kiełbasę chorizo podsmażamy, dlatego można użyć dowolnego rodzaju (także tych surowych).

chorizo papryka czerwona papryka żółta pomidory z puszki

poprzedni post

Sernik cappuccino

następny post

Pikantny gulasz z chorizo i ciecierzycą

Pikantny gulasz z chorizo i ciecierzycą

SKŁADNIKI

WYKONANIE

UWAGI

Sernik cappuccino

Schab w sosie miodowo-musztardowym

You may also like

Dodaj komenatrz Nie wysyłaj odpowiedzi