Kubełek Smakowy
  • O BLOGU / KONTAKT
  • Polityka prywatności
  • O BLOGU / KONTAKT
  • Polityka prywatności

Kubełek Smakowy

słodki blog kulinarny doprawiony szczyptą soli

Ciasta krucheTarty i mazurkiWielkanoc

Mazurek śliwkowo-kajmakowy

29 marca 2015

Mazurki to bardzo proste ciasta, choć muszę przyznać, że nie moje ulubione – w klasycznej formie upiekłam go chyba po raz pierwszy 😉 Zazwyczaj na święta piekę po prostu kruche babeczki, które wypełniam w sposób bardzo podobny do mazurków – dobrym, domowym powidłem lub dżemem i kremem. Ciasto kruche w formie mazurka można też podać w innych wersjach – tartaletek czy ciastek-pisanek, posmarowanych dżemem i kajmakiem, udekorowanych czekoladą i płatkami migdałów. Mam nadzieję, że i na Waszym świątecznym stole zagości jakaś wersja tego chrupkiego, maślanego ciasta z pysznymi słodkimi dodatkami.

mazurek kajmakowy na cieście kruchym - przepis

Mazurek śliwkowo-kajmakowy na kruchym spodzie

Wydrukuj
Porcje: 2 mazurki o wymiarach około 25 x 25 cm

Składniki

  • 1 porcja ciasta z przepisu na najlepsze ciasto kruche
  • 1 słoiczek (330 ml)  powidła śliwkowego, śliwkowo-czekoladowego, dżemu wiśniowego lub porzeczkowego (gęstego, owocowego, nie frużeliny)
  • 1 puszka (400 g) masy kajmakowej (krówkowej)
  • do dekoracji: roztopiona czekolada, kolorowe posypki, migdały, orzechy, bakalie – według uznania

Wykonanie

Ciasto wyjmujemy z lodówki, dzielimy na pół, połowę umieszczamy z powrotem w lodówce (podana proporcja wystarcza na 2 mazurki). Odkładamy 1/5 ciasta, resztę  rozwałkowujemy na kwadrat o grubości około 4 mm. Odłożony kawałek formujemy w rulon, który lekko spłaszczamy i formujemy z niego rant kwadratu (można skleić kawałki przy użyciu roztrzepanego żółtka). Tak przygotowane ciasto umieszczamy w lodówce na czas nagrzewania piekarnika.

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 190 stopni Celsjusza.

Wyjmujemy spód z lodówki, nakłuwamy spód widelcem. Pieczemy w temperaturze 190 stopni przez 20 minut. Na ostatnie 2-3 minuty pieczenia można włączyć dodatkowo termoobieg, by ciasto ładnie zrumieniło się z góry.

Gotowy spód studzimy.

Po ostudzeniu smarujemy, dżemem lub powidłem – ja w połączeniu z masą kajmakową lubię używać powidła śliwkowo-czekoladowego, które przygotowuję jesienią, ale można użyć każdego innego powidła lub gęstego dżemu o lekko kwaśnym smaku.

Dekorujemy według uznania – rozpuszczoną czekoladą, migdałami, kandyzowanymi lub suszonymi owocami.

1 komentarz
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
poprzedni post
Kremowy sernik z cytrusową nutką
następny post
Ciasteczka warszawskie

You may also like

Szarlotka z pianką

19 lutego 2011

Tarta czekoladowa z jeżynami (bez pieczenia)

22 sierpnia 2015

Wielkanocne maślane kruche ciasteczka

8 kwietnia 2017

Pleśniak – dwukolorowe ciasto kruszonkowe z dżemem

4 sierpnia 2011

Wielkanocne bezy gniazdka z advocatem

26 marca 2018

Ciasteczka warszawskie

3 kwietnia 2015

Kruche ciasto z migdałami i marmoladą żurawinowo-pomarańczową

10 grudnia 2016

Domowy sękacz

17 kwietnia 2011

Kruche ciasteczka z bezą i lemon curd

26 października 2016

Tarte tatin

12 kwietnia 2011

1 komentarz

gin 30 marca 2015 - 22:54

Wygląda znakomicie, śliczne dekoracje 🙂

Reply

Zostaw komentarz Anuluj

Znajdź ♥ przepis:

POPULARNE

  • 1

    Sernik wiedeński, najprostszy

  • 2

    ABC pieczenia serników

  • 3

    Wiśnie smażone w cukrze (kandyzowane)

  • 4

    Tort biszkoptowy z bitą śmietaną i owocami

  • 5

    Fit ciasto marchewkowe

  • 6

    Pizza z kamienia szamotowego

Pozostańmy w kontakcie!

Facebook Instagram Pinterest Bloglovin

Recent Posts

  • Sernik z blendera

  • Sałatka z figami i serem feta

  • Tradycyjny sernik puszysty

  • Smoothie z jarmużem, kiwi i bananem

Boże Narodzenie

Promotion Image

PINTEREST

@kubeleksmakowy

Kategorie

  • ABC
  • Bezy
  • Biszkopty
  • Boże Narodzenie
  • Ciasta czekoladowe i brownies
  • Ciasta kruche
  • Ciasta ucierane i babki
  • Ciasta z kremem
  • Ciastka
  • Ciasto filo
  • Ciasto francuskie
  • Ciasto półfrancuskie
  • Ciasto ptysiowe
  • Danish Pastry
  • Desery z owocami
  • Drożdżowe
  • Drożdżówki i rogaliki
  • Gofry
  • Kuchenne urządzenia i gadżety
  • Lody i desery na zimno
  • Muffiny i Cupcakes
  • Na słono
  • Naleśniki na słodko-Placuszki-Racuchy
  • Napoje
  • Pączki i karnawał
  • Pieczywo
  • Pizza
  • Sękacz z formy
  • Serniki
  • Spiżarnia
  • Szarlotki i ciasta z jabłkami
  • Tarty i mazurki
  • The Best of kubeleksmakowy
  • Torty
  • Trufle i pralinki
  • Wielkanoc
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Bloglovin

@2011-2017 - kubeleksmakowy.com


Wróć na górę
Ta strona korzysta z ciasteczek aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na ich użycie.Zgoda