Sernik wiedeński, który nie opada

przez Aga

Sernik wiedeński, czyli sernik pieczony bez spodu. Najprostszy z możliwych sernik z nutką wanilii, skórki cytrynowej, kandyzowaną skórką pomarańczową i budyniem. Posypany cukrem pudrem lub polany czekoladą, pyszny w każdej odsłonie!

Sernik wiedeński z tego przepisu pieczemy metodą tradycyjną, ale nieco zmodyfikowną. Do masy serowej nie dodajemy ubitych białek ani nawet ubitych jajek, dzięki czemu sernik podczas pieczenia nie rośnie, a po upieczeniu nie opada. Będzie co prawda mniej puszysty niż klasyczy sernik wiedeński, ale za to pozostanie „prosty jak stół”.

Polecam wykonanie tego sernika z twarogu w kostce, mielonego własnoręcznie, ale uda się także z dobrej jakości twarogu z „wiaderka”. W sekcju „Uwagi” podpowiadam, czym kierować się przy wyborze sera oraz co zrobić, by sernik upiekł się perfekcyjnie. Zachęcam do wypróbowania!

Nie dajcie się zwieść fotografii – sernik przedtsawiony na zdjęciu upiekłam z połowy porcji, przez co jest on połowę niższy niż ten wykonany z pełnej ilości składników 😉 Wybór foremki jest dowolny – sernik ten uda się także w foremce keksówce.

sernik wiedeński - przepis

 sernik wiedeński z polewą czekoladową

Wypróbowałeś ten przepis?
Przepis wypróbowany? Otaguj mnie na Instagramie @kubeleksmakowy

You may also like

13 komentarzy

Aurora 2 lipca 2011 - 22:28

Jakby mi tak wychodziły serniki, tez bym je zjadała kilogramami ;P

Odpowiedz
małgo. 3 lipca 2011 - 01:27

yeah, super sernik!

Odpowiedz
Aciri 3 lipca 2011 - 07:23

No to prawie ekologiczny:). Wygląda przepisowo – ładnie puszysty:)

Odpowiedz
Amber 3 lipca 2011 - 09:08

Pyszny!
Ja też przepadam za sernikami.

Odpowiedz
spencer 3 lipca 2011 - 17:05

Hehe i ja mógłbym jeść sernik łyżkami..jak dla mnie to ciasto nad ciastami! Pysznie wygląda..

Odpowiedz
Bazylia 3 lipca 2011 - 17:30

potwierdzam, byłby idealny z rodzynkami!:)

Odpowiedz
Anonimowy 23 grudnia 2013 - 20:23

w tej chwili włożyłam do piekarnika mam nadzieje że będzie smaczny .pozdrawiam I ŻYCZĘ ZDROWYCH WESOŁYCH ŚWIĄT BOŻEGO NARODZENIA I SZCZĘŚLIWEGO NOWEGO ROKU.

Odpowiedz
ania maciaszczyk 21 listopada 2015 - 22:18

Jest świetny robiłam go już wiele razy i za każdym razem wychodzi puszysty. Prosty i szybki 😉 👍 POLECAM!!

Odpowiedz
Olga Pi 20 grudnia 2015 - 18:45

Dawno nie jadłam takiego tradycyjnego sernika:)

Odpowiedz
Agnieszka Wieczorek 20 grudnia 2015 - 20:54

Sernika wiedeńskiego nie jadłam już wieki, zapomniałam o nim! Dzięki za przypomnienie :))) Pięknie się prezentuje <3

Odpowiedz
FitHealthyLife 6 stycznia 2016 - 19:49

Jadłam go w wigilię, tylko zamiast cukru pudru była kratownica z czekolady 🙂

Odpowiedz
Anonimowy 27 czerwca 2017 - 21:00

Dlaczego ten sernik można upiec "także" w innych formach, skoro nie była podana wielkość formy?

Odpowiedz
Kubełek Smakowy 27 czerwca 2017 - 21:01

Ależ była 😉 "Dno okrągłej foremki o średnicy 23-24 cm wyłożyć papierem do pieczenia."

Odpowiedz

Skomentuj ania maciaszczyk Nie wysyłaj odpowiedzi

14 − czternaście =