Croquembouche – pramida z ptysi

przez Aga

Croquembouche – brzmi bardzo górnolotnie, ale to właściwie nic innego jak pramida z ptysi wypełnionych budyniem. Albo, jeśli ktoś preferuje wersję bardziej elgenacką, wieża z profiterolek wypełnionych crème patissière.

Ptysie sklejone karmelem w piramidę to francuski przysmak. W swojej ojczyźnie bardzo często serwowany jest jako tort weselny i oryginalnie nie tylko skleja się go karmelem, ale także i dekoruje. Jeśli jednak poszukacie informacji o croquemboche, szybko zobaczycie, że istnieją jego wariacje na niezliczoną ilość okazji. Często występuje w wersji bożonoardzeniowej, gdyż łatwo jest sprawić, by ptysiowy deser udawał choinkę 😉

Croquembouche jest paracochłonnym przedsięwzięciem, ale finalny efekt wart jest każdej poświęconej mu minuty. Polecam do wykonania szczególnie w okresie Bożego Narodzenia.

croquembouche - piramida z ptysi
croquembouche – piramida z ptysi
Wypróbowałeś ten przepis?
Przepis wypróbowany? Otaguj mnie na Instagramie @kubeleksmakowy

You may also like

2 komentarze

Lena 17 grudnia 2014 - 16:34

Ale słodko wygląda…:)
one są czymś nadziane?

Odpowiedz
Kubełek Smakowy 17 grudnia 2014 - 16:41

Tak, kawowym kremem cukierniczym, przepis pojawi się już wkrótce 🙂

Odpowiedz

Dodaj komenatrz

jeden × 3 =