Piernikowe brownie w kształcie choinki

WYKONANIE

Czekoladę łamiemy na kawałki, masło kroimy w kostkę i wraz z czekoladą umieszczamy w żaroodpornym naczyniu nad garnkiem z wodą, roztapiamy w kąpieli wodnej. Woda musi lekko bulgotać i nie może dotykać do dna naczynia. Gdy czekolada i masło w pełni się roztopią się i połączą na gładką masę (należy lekko zamieszać), zdejmujemy naczynie znad wody i odstawiamy na bok do ostudzenia.

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, wykładamy blachę o wymiarach około 20x30 cm papierem do pieczenia.

Mąkę mieszamy z przyprawą do piernika. Całe jajka krótko miksujemy z odrobiną soli, do jajek dodajemy cukier, w trzech partiach. Ubijamy krótką, do lekkiego zwiększenia objętości.

Do jajek wlewamy ostudzoną masę czekoladową i miksujemy, do połączenia.

Dodajemy mąkę i jeszcze raz krótko miskujemy lub mieszamy szpatułką, okrężynymi ruchami.

Pieczemy 20-22 minuty w temperaturze 180 stopni, po tym czasie wyłączamy piekarnik, uchylamy drzwiczki piekarnika i zostawiamy w nim brownie jeszcze na kilka minut.

Choinka - wieża z gwiazdek brownie:

Po orzestudzeniu ciasta odwracamy je do góry nogami i wykrawamy kawałki o różnej wielkości foremkami w kształcie gwiazdki. Układamy wieżę z gwiazdek, oprószamy  cukrem pudrem. Gotowe!