Kubełek Smakowy
  • O BLOGU / KONTAKT
  • O BLOGU / KONTAKT

Kubełek Smakowy

słodki blog kulinarny doprawiony szczyptą soli

Pączki i karnawał

Faworki (chrust)

18 lutego 2017

Bardzo prosty przepis na klasyczny polski karnawałowy przysmak – faworki zwane także “chrustem”. Poza etapem składania, wałkowania i “bicia” ciasta faworki są niezbyt pracochłonne i nietrudne do wykonania. Polecam!

chrust - faworki - przepis

Faworki (chrust):

Wydrukuj
Czas przygotowania: 2 godziny 30 minut

Składniki

  • 250 g mąki
  • 20 g masła
  • 3 żółtka
  • 1/4 szklanki kwaśnej śmietany (2 kopiaste łyżki)
  • 1 (25 ml) kieliszek spirytusu (lub rumu)
  • szczypta soli

dodatkowo:

  • 1l oleju do smażenia (rzepakowy, arachidowy)
  • cukier puder do posypania

Wykonanie

Z podanych składników zagniatamy ciasto – do momentu aż będzie elastyczne i nie będzie kleić się do rąk (zagniatam w mikserze). Następnie ciasto umieszczamy na stolnicy i krótko przerabiamy, w miarę możliwości bez podsypywania. Ciasto rozwałkowujemy na prostokąt o grubości około 5-7 mm, składamy na pół, obracamy o 90 stopni. Energicznie uderzamy w niego kilkanaście razy wałkiem (aby wtłoczyć powietrze, równomiernie na całej powierzchni ciasta) i ponownie wałkujemy i składamy. Składanie, uderzanie i wałkowanie powtarzamy kilka razy (cały ten etap powinien trwać około 15 minut) – sprawi to, że podczas pieczenia na naszym chruście pojawią się pożądane bąbelki powietrza. Tak przygotowane ciasto umieszczamy w lodówce na 1 godzinę.

Schłodzone ciasto wyjmujemy na stolnicę. W szerokim rondlu lub wysokiej patelni grzejemy olej (powinno go być tyle, by faworki swobodnie w nim pływały, przynajmniej 4 cm). Ciasto rozwałkowujemy najcieniej jak się da i kroimy na prostokąty o szerokości około 2,5 x 8-10 cm. Na środku każdego z prostokątów robimy nacięcie nożem i przez tak powstały otwór przewlekamy ciasto nadając mu nieco fantazyjny kształt. Faworki smażymy po 5-7 sztuk na oleju, którego temperatura powinna oscylować około 175 stopni Celsjusza. Po zezłoceniu z jednej strony za pomocą patyczka do szaszłyków przewracamy na drugą stronę i smażymy jeszcze około pół minuty. Wyjmujemy na ręcznik papierowy. Lekko przestudzone faworki posypujemy cukrem pudrem.

0 komentarz
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
poprzedni post
Domowe czekoladki z nadzieniem malinowym
następny post
Kremowy sernik czekoladowy z truskawkami

You may also like

Pączki-eklerki z kremem waniliowym

28 kwietnia 2015

Pączki serca na żółtkach

21 stycznia 2015

Pączki czekoladowe

25 lutego 2018

Złociste pierożki drożdżowe z jabłkami

24 stycznia 2016

Zostaw komentarz Anuluj

Znajdź ♥ przepis:

POPULARNE

  • 1

    ABC domowego wyrobu lodów!

  • 2

    Domowe lody z Nutellą

  • 3

    Domowy tort lodowy tiramisu

  • 4

    Domowe lody jeżynowe

  • 5

    Tiramisu (bez surowych jajek)

  • 6

    Domowe lody ze snickersami

Pozostańmy w kontakcie!

Facebook Google + Instagram Pinterest Bloglovin

INSTAGRAM

  • Hello pizza lovers whowantssome cheesy pizza
  • Edible easter eggs  Mini mazurki pisanki przepis  hellip
  • Easter mascarpone and eggnog meringue nests  Wielkanocne bezy gniazdkahellip
  • Strawberry smoothie in two ways  raw with coconut milkhellip
  • Homemade nachos witch chilli con carne  domowe nachos zhellip
  • Najlepsze domowe  ktre przygotujecie nawet w 30 minut! Linkhellip
  • pczki czekoladowe przepis kubeleksmakowycom! donuts chocolate whatweekendsarefor lazysunday
  • Good morning!

Recent Posts

  • Tropikalna sałatka owocowa

  • Koktajl tropikalny z żółtych owoców

  • Koktajl truskawkowo-kokosowy

  • Wege burgery sloppy joe

PINTEREST

@kubeleksmakowy

Kategorie

  • ABC
  • Bezy
  • Biszkopty
  • Boże Narodzenie
  • Ciasta czekoladowe i brownies
  • Ciasta kruche
  • Ciasta ucierane i babki
  • Ciasta z kremem
  • Ciastka
  • Ciasto filo
  • Ciasto francuskie
  • Ciasto półfrancuskie
  • Ciasto ptysiowe
  • Danish Pastry
  • Desery z owocami
  • Drożdżowe
  • Drożdżówki i rogaliki
  • Gofry
  • Kuchenne urządzenia i gadżety
  • Lody i desery na zimno
  • Muffiny i Cupcakes
  • Na słono
  • Naleśniki na słodko-Placuszki-Racuchy
  • Napoje
  • Pączki i karnawał
  • Pieczywo
  • Pizza
  • Sękacz z formy
  • Serniki
  • Spiżarnia
  • Szarlotki i ciasta z jabłkami
  • Tarty i mazurki
  • Torty
  • Trufle i pralinki
  • Wielkanoc
blogi kulinarne
Przepisy kulinarne

Instagram Slider

  • Edible easter eggs  Mini mazurki pisanki przepis  hellip
  • Homemade nachos witch chilli con carne  domowe nachos zhellip
  • Hello pizza lovers whowantssome cheesy pizza
  • Easter mascarpone and eggnog meringue nests  Wielkanocne bezy gniazdkahellip
  • pczki czekoladowe przepis kubeleksmakowycom! donuts chocolate whatweekendsarefor lazysunday
  • Good morning!
  • Najlepsze domowe  ktre przygotujecie nawet w 30 minut! Linkhellip
  • Strawberry smoothie in two ways  raw with coconut milkhellip
  • Facebook
  • Google +
  • Instagram
  • Pinterest
  • Bloglovin

@2011-2017 - kubeleksmakowy.com


Wróć na górę
Ta strona korzysta z ciasteczek aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na ich użycie.Zgoda