Ciasta czekoladowe i brownies

Brownie bez miksera (mieszane widelcem)

przez Aga
Przejdź do przepisu Wydrukuj przepis

Brownie bez miksera – klasyczne brownie, ale w wersji niemalże biwakowej. Jedynym potrzebnym do jego wykonania sprzętem jest… widelec! Ciągnące w środku, chrupiące z zewnątrz, gotowe w pół godziny. Nie ważcie się go jednak tknąć na ciepło 😉 Ciasto idealne? Wypróbujcie sami, niech zepsuty mikser nie będzie już wymówką. Przepis inspirowany przepisem z Chocolat Erica Lanlarda.

proste brownie bez miksera

Brownie widelcem mieszane

Porcje: 16 Czas przygotowania: Czas gotowania / pieczenia:
Nutrition facts: 200 kalorie 20 grams tłuszcz
Pin
Wydrukuj

SKŁADNIKI

  • 200 g czekolady deserowej (50% kakao)
  • 100 g czekolady mlecznej
  • 150 g masła
  • 150 g cukru demerara
  • 3 jajka, w temp. pokojowej
  • 80 g mąki pszennej (1/2 szklanki)
  • 1/2 łyżeczki soli
  • dodatkowo, według uznania: łyżeczka ekstraktu waniliowego (nie aromatu!), garść podprażonych orzechów laskowych, obranych ze skórki migdałów (lub innych ulubionych orzechów), kandyzowanych wiśni, kandyzowanej skórki pomarańczowej.

WYKONANIE

Piekarnik nagrzać do temperatury 180 stopni (lub 160 z termoobiegiem). Foremkę o wymiarach około 23 x 23 cm (lub zbliżonych) wyłożyć papierem do pieczenia.

Połamaną czekoladę deserową i masło rozpuścić w kąpieli wodnej, po uzyskaniu jednolitej konsystencji miskę z masą zestawić na blat i dodać cukier, wymieszać do rozpuszczenia. Odstawić do ostudzenia.

Jajka lekko roztrzepać widelcem, dodać do ostudzonej masy czekoladowej, wmieszać mąkę, sól i wymieszać do otrzymania jednolitej, lśniącej masy (mieszamy okrężnymi ruchami, tylko w jedną stronę). Dodać posiekaną w kawałki mleczną czekoladę (i dodatki, jeśli używamy) i jeszcze raz wymieszać.

Masę przelać do foremki, wyrównać grzbietem łyżki. Piec 25 minut, po czym wyłączyć piekarnik i pozostawić ciasto na dodatkowe 5 minut w zamkniętym piekarniku. Wyjąć na blat i zostawić do całkowitego ostudzenia.

Podawać w chłodne jesienne wieczory, z kubkiem najlepszej gorącej czekolady 😉

UWAGI

W wersji bezglutenowej mąkę pszenną można zastąpić pół na pół zmielonymi migdałami i mąką ryżową albo mieszanką mąk bezglutenowych oraz użyć czekolady, która na pewno nie zawiera glutenu.

Wypróbowałeś ten przepis?
Przepis wypróbowany? Otaguj mnie na Instagramie @kubeleksmakowy

You may also like

Brownie pomarańczowe

Brownie z gruszkami z imbirowego syropu

Brownie z truskawkami

Piernikowe brownie w kształcie choinki

Choinki brownies

Okrutnie czekoladowe ciasto

Brownie z orzechami

5 komentarzy

Agnieszka Wieczorek 25 października 2015 - 21:24

Ojej, jak ja dawno nie jadłam takiego prawdziwego, porządnego borwnie! Poezja, po prostu poezja! 🙂

Odpowiedz
Adrianna Szydłowska 3 listopada 2015 - 21:35

Robie podobne brownie/uwielbiam 🙂 zapraszam do mnie 🙂

Odpowiedz
FitHealthyLife 3 listopada 2015 - 21:35

Bardzo lubię brownie… Z drugiej strony kto go nie lubi?

Odpowiedz
Sosna 11 listopada 2015 - 19:59

Wygląda cudnie :>

Odpowiedz
Aleksandra Kuźbida 15 listopada 2015 - 17:36

oooh,mój M. by oszalał! chyba się skuszę 🙂

Odpowiedz

Dodaj komenatrz

Zapisz moje imię, email, i stronę w tej przeglądarce

dwa × 2 =