Ciasta ucierane i babki

Fit ciasto marchewkowe

przez Aga
Przejdź do przepisu Wydrukuj przepis

Fit ciasto marchewkowe (jeśli tylko przymkniemy oko na polewę z serka Philadelphia ;-)). Z dużą ilością marchewki, mąką pełnoziarnistą, orzechami, olejem kokosowym. Ciasto dosładzamy syropem klonowym, można je więc jeść prawie bez wyrzutów sumienia. Przepis jest zmodyfikowaną wersją przepisu na ciasto marchewkowe mojej Koleżanki, które jest ponoć jej popisowym numerem. Polecam do wypróbowania wszystkim, którzy szukają przepisu na zdrowy deser.

fit ciasto marchewkowe
fit ciasto marchewkowe z polewą z serka Philadelphia

Fit ciasto marchewkowe

Porcje: 12 Czas przygotowania: Czas gotowania / pieczenia:
Nutrition facts: 200 kalorie 20 grams tłuszcz
Pin
Wydrukuj

SKŁADNIKI

Ciasto:

  • 2 szklanki startej marchewki
  • 2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 1/2 szklanki brązowego cukru
  • 1/2 szklanki syropu klonowego
  • 4 jajka, w temperaturze pokojowej
  • 150 g oleju kokosowego
  • 1 szklanka drobno posiekanych orzechów włoskich
  • 1,5 łyżeczki cynamonu
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody spożywczej
  • szczypta soli

Krem:

  • 50 g bardzo miękkiego masła
  • 125 g serka Philadelphia, w temperaturze pokojowej
  • 1-2 łyżki cukru pudru (lub miodu, syropu klonowego - do smaku)

WYKONANIE

Ciasto:

Piekarnik nagrzać do temperatury 180 stopni Celsjusza. Pomiędzy dnem a obręczą okrągłej formy o średnicy 23-24 cm zamknąć arkusz papieru do pieczenia.

Olej kokosowy rozgrzać do płynnej postaci, odstawić do ostudzenia.

Jajka ubić z cukrem i szczyptą soli na puszystą masę. Do ubitych jajek, cały czas miksując, dodać syrop klonowy i przestudzony olej kokosowy.

Miksując na wolnych obrotach dodać mąkę wymieszaną z proszkiem, sodą i cynamonem, w 3 partiach.

Dodać startą marchewkę oraz orzechy, dokładnie, ale delikatnie wymieszać okrężnymi ruchami za pomocą dużej łyżki.

Ciasto przełożyć do formy, wyrównać.

Piec 45 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Po upieczeniu pozostawić do wystygnięcia.

Krem:

Masło, serek i cukier puder umieszczamy w misie miksera i ucieramy na gładką masę. Gotowy krem rozsmarowujemy na ostudzonym cieście.

UWAGI

Olej kokosowy w cieście można zastąpić innym dowolnym olejem roślinnym odpowiednim do pieczenia, a orzechy włoskie innymi orzechami, bakaliami lub anansem (świeżym, 2-3 plasterki pokrojone na kawałki).

You may also like

Babka czekoladowa z polewą

Ucierane ciasto z owocami i kardamonem

Dwukolorowe ciasto ucierane z owocami

Odwracane ciasto rabarbarowe

Domowy sękacz

Ciasto ucierane z owocami

2 komentarze

gin 19 marca 2017 - 23:06

Mmm, coś pysznego 🙂

Odpowiedz
Ewa 19 marca 2017 - 23:06

Apetyczne :). Też dziś u mnie było ciasto marchewkowe, ale bez mąki i trochę inne składniki 🙂

Odpowiedz

Dodaj komenatrz

Zapisz moje imię, email, i stronę w tej przeglądarce