Kubełek Smakowy
  • O BLOGU / KONTAKT
  • Polityka prywatności
  • O BLOGU / KONTAKT
  • Polityka prywatności

Kubełek Smakowy

słodki blog kulinarny doprawiony szczyptą soli

Ciasta ucierane i babki

Dwukolorowe ciasto ucierane z owocami

22 września 2011

Dwukolorowe ciasto ucierane z owocami, czy też jabłkowy cielaczek, jak pieszczotliwie nazwałam to ciasto, to pierwsze ciasto w życiu, które upiekłam (bardzo dawno temu ;-)). Proste, nieskomplikowane, a bardzo smaczne i obdzielicie nim cały zastęp ludzi ;-). Polecam!

ciasto ucierane z owocami na dużą blachę - przepis

Dwukolorowe ciasto ucierane z owocami

Wydrukuj
Porcje: 20-24 Czas przygotowania: 1 godzina 20 minut

Składniki

  • 800g mąki pszennej
  • 400g drobnego cukru do wypieków
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki kakao
  • 6 jajek
  • 3/4 szklanki mleka
  • 250 g miękkiego masła
  • 6 jajek
  • szczypta soli
  • 1kg owoców (śliwek, jabłek, użyłam 8 średnich jabłek)

Wykonanie

Wszystkie potrzebne składniki wyjąć z lodówki na minimum 1 godzinę przed rozpoczęciem przygotowania ciasta, masło nawet 3-4 godziny wcześniej.

Masło umieścić w dużej misce i zacząć ucierać przy pomocy miksera. Po około 3-4 minutach miksowania powinniśmy otrzymać puszystą białawą masę. Do masy, cały czas ucierając, należy dodawać na przemian po 1 jajku i 2-3 łyżkach cukru, za każdym razem czekając, aż składniki połączą się na jednolitą masę. Na tym etapie często okazuje się, że masa się waży, co oczywiście jest niepożądane, jednak moim zdaniem, nadaje się ona do dalszej pracy i nie należy jej wyrzucać, tylko kontynuować przygotowanie ciasta, niejednokrotnie bowiem z takiej masy otrzymałam bardzo smaczne ciasto.

Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia i solą, dodajemy po trochu do masy, cały czas miksując (ciasto robi się bardzo gęste). Na koniec wlewamy mleko i jeszcze raz wszystko dokładnie łączymy. Ciasto dzielimy na 2 części, do jednej dodajemy przesiane kakao, mieszamy, drugą pozostawiamy bez zmian.

Do wyłożonej pergaminem foremki (20×30 cm) przekładamy ciasto białe, na nie wykładamy owoce (użyłam jabłek, które posypałam 3 szczyptami cynamonu), a na wierzch ciasto ciemne. Tak przygotowany placek wkładamy do średnio nagrzanego piekarnika (180 stopni Celsjusza) i pieczemy 50 do 60 minut. Stopień upieczenia sprawdzamy patyczkiem. Jeśli wbity w kilku miejscach jest suchy, czysty i ciepły, wyłączamy piekarnik, uchylamy drzwiczki i tak pozostawiamy ciasto do lekkiego ostudzenia. Gorące, a nawet tylko ciepłe ciasto nie lubi wstrząsów, jeśli więc potraktujemy je zbyt gwałtownie na tym etapie albo wyjmiemy gorące z formy, może się okazać, że zafundujemy mu zakalec. Ciasto wyjmujemy gdy jest już letnie, delikatnie przekładamy na drewnianą deskę lub blat. Posypujemy cukrem pudrem i kroimy 😉

Uwagi:

źródło: Przepisy Czytelników, Lato nr 2/93

dwukolorowe ciasto ucierane z jabłkami na dużą blachę

dwukolorowe ciasto ucierane z owocami - przepis
10 komentarzy
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
poprzedni post
Muffiny jogurtowe z malinami i białą czekoladą
następny post
ABC ciasta półfrancuskiego drożdżowego. Ciasto półfrancuskie #3

You may also like

Świąteczny keks i wigilijne kapuśniaczki (najlepsze!)

21 grudnia 2014

Babka czekoladowa z polewą

29 października 2017

Ciasto ucierane z owocami

17 lutego 2011

Fit ciasto marchewkowe

19 marca 2017

Domowy sękacz

17 kwietnia 2011

Ucierane ciasto z owocami i kardamonem

4 czerwca 2017

Odwracane ciasto rabarbarowe

14 maja 2011

10 komentarzy

burczymiwbrzuchu 22 września 2011 - 20:41

Wygląda zjawiskowo 🙂 Podoba mi się też nazwa jabłkowy cielaczek!

Reply
Aurora 22 września 2011 - 21:11

Nowa szata apetyczna równie jak placek owocowy 🙂

Reply
Amber 22 września 2011 - 22:04

Pyszna historia tego cielaczka.
A ciasto bardzo apetyczne.
Chętnie bym spróbowała.

Reply
Tyna 22 września 2011 - 22:27

Kuszący:) podoba mi się, że jest dwukolorowy. zresztą nazwa też świetna:)

Reply
asieja 22 września 2011 - 22:41

jak duża blacha, to ja poproszę duży kawałek.. największy!:-)))

Reply
Grace 23 września 2011 - 09:18

Nie wierzę, że to Twoje pierwsze ciasto. Wygląda bardzo fajnie, lubię takie ciasta z jabłkami, więc chętnie bym spróbowała 🙂

Reply
Evitaa 23 września 2011 - 09:20

Piękny cielaczek, ładnie wyrośnięty i smakowity 🙂

Reply
Kasia 23 września 2011 - 18:19

piękny cielaczek 🙂 musi być pyszny z dodatkiem jabłek 🙂 osobiście bardzo lubię ciemne ciasta z jabłkami 🙂 pychotka!

Reply
pingwinka7 23 września 2011 - 22:25

Wygląda przepysznie 😀 wpraszam się na kawałek ! 🙂

Reply
dorota20w 27 września 2011 - 13:39

duża blacha przyjemności

Reply

Pozostaw odpowiedź pingwinka7 Anuluj

Znajdź ♥ przepis:

POPULARNE

  • 1

    ABC pieczenia serników

  • 2

    Fit ciasto marchewkowe

  • 3

    Tort biszkoptowy z bitą śmietaną i owocami

  • 4

    Sernik wiedeński, najprostszy

  • 5

    Tort cytrynowy z mascarpone i lemon curd

  • 6

    Wiśnie smażone w cukrze (kandyzowane)

Pozostańmy w kontakcie!

Facebook Google + Instagram Pinterest Bloglovin

INSTAGRAM

No images found!
Try some other hashtag or username

Recent Posts

  • Sernik z blendera

  • Sałatka z figami i serem feta

  • Tradycyjny sernik puszysty

  • Smoothie z jarmużem, kiwi i bananem

Boże Narodzenie

Promotion Image

PINTEREST

@kubeleksmakowy

Kategorie

  • ABC
  • Bezy
  • Biszkopty
  • Boże Narodzenie
  • Ciasta czekoladowe i brownies
  • Ciasta kruche
  • Ciasta ucierane i babki
  • Ciasta z kremem
  • Ciastka
  • Ciasto filo
  • Ciasto francuskie
  • Ciasto półfrancuskie
  • Ciasto ptysiowe
  • Danish Pastry
  • Desery z owocami
  • Drożdżowe
  • Drożdżówki i rogaliki
  • Gofry
  • Kuchenne urządzenia i gadżety
  • Lody i desery na zimno
  • Muffiny i Cupcakes
  • Na słono
  • Naleśniki na słodko-Placuszki-Racuchy
  • Napoje
  • Pączki i karnawał
  • Pieczywo
  • Pizza
  • Sękacz z formy
  • Serniki
  • Spiżarnia
  • Szarlotki i ciasta z jabłkami
  • Tarty i mazurki
  • The Best of kubeleksmakowy
  • Torty
  • Trufle i pralinki
  • Wielkanoc
blogi kulinarne
Przepisy kulinarne

Instagram Slider

  • Hello pizza lovers whowantssome cheesy pizza
  • Did I just drizzle too much ? No cause youhellip
  • Homemade nachos witch chilli con carne  domowe nachos zhellip
  • Easter mascarpone and eggnog meringue nests  Wielkanocne bezy gniazdkahellip
  • pczki czekoladowe przepis kubeleksmakowycom! donuts chocolate whatweekendsarefor lazysunday
  • Strawberry smoothie in two ways  raw with coconut milkhellip
  • Charming Puerto de Sller      travelhellip
  • Najlepsze domowe  ktre przygotujecie nawet w 30 minut! Linkhellip
  • Facebook
  • Google +
  • Instagram
  • Pinterest
  • Bloglovin

@2011-2017 - kubeleksmakowy.com


Wróć na górę
Ta strona korzysta z ciasteczek aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na ich użycie.Zgoda