Wegańskie lody kokosowe, z pysznym sosem truskawkowym z wanilią. Proste i bezproblemowe w wykonaniu. Przygotowujemy je podobnie jak domowe lody tradycyjne na mleku skondensowanym i śmietance, ale w tym przepisie wszystkie składniki są w pełni roślinne. Oprócz tradycyjnego mleczka kokosowego używamy także kokosowego mleczka skondensowanego. Nie jest ono co prawda dostępne w każdym sklepie spożywczym – znaleźć je można w większych supermarketach albo w Internecie. Do przygotowania tych wegańskich lodów oprócz mleczka kokosowego potrzebujemy także roślinnej śmietanki. Można użyć właściwie dowolnej, na przykład sojowej czy owsianej.
Lody z tego przepisu na pewno nie są zupełnie niskokaloryczne, ale dzięki stosunkowo dużej zawartości tłuszczu są kremowe i miękkie już po kilku minutach od wyjęcia z zamrażarki. Aby nieco je odchudzić dodajemy sporą ilość świeżych truskawek, które idealnie współgrają z kremowymi lodami i nieco je orzeźwiają. Gorąco polecam, nie tylko weganom 😉
