Koktajl truskawkowo-kokosowy w pełni roślinnej wersji 😉 Do koktajlu użyłam świeże truskawki (powoli się pojawiają, chociaż oczywiście nie mają tego samego smaku co te dojrzewające w letnim słońcu), ale można użyć także ostatnich zapasów truskawek mrożonych i zrobić miejsce na nowe, sezon powoli się zbliża!
Koktajl truskawkowo - kokosowy
Wydrukuj
Składniki
- 250g truskawek, świeżych lub mrożonych*
- 1 banan, dojrzały
- 1 puszka (400 ml) mleczka kokosowego
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka cukru pudru (lub syropu klonowego, syropu z agawy)
Wykonanie
Truskawki myjemy, odrywamy szypułki. Banana obieramy. Owoce kroimy na mniejsze kawałki i umieszczamy w misie blendera wraz z pozostałymi składnikami. Miksujemy do uzyskania gładkiej masy, w razie potrzeby dosładzamy lub dodajemy więcej soku z cytryny, do smaku. Koktajl podajemy od razu lub po schłodzeniu.
Uwagi:
Truskawek mrożonych używamy tylko wtedy, gdy blender posiada funkcję kruszenia lodu!
Koktajl z tego przepisu jest dosyć gęsty, aby otrzymać koktajl o rzadszej konsystencji część mleczka kokosowego można zastąpić innym mlekiem roślinnym (sojowym, ryżowym, migdałowym).