Pełnoziraniste naleśniki

przez Aga

Pełnoziarniste naleśniki – klasyczne polskie naleśniki ze zdrowym twistem w postaci otrąb owsianych i pszennych. Serwuję je z lemon curd, w którym ostatnio się zakochałam. Nawet, jeśli ktoś nie jest przekonany co do dietetyczności naleśników, te na pewno przypadną mu do gustu.

 

Pełnoziarniste naleśniki:

6 naleśników

Składniki:

12 łyżek otrąb owsianych
4 łyżki otrąb pszennych
1/2 szklanki mleka
1/3 szklanki wody gazowanej
15 g cukru (najlepiej z prawdziwą wanilią lub wanilinowy)
2 jajka
łyżka oleju

Przygotowanie:

Otręby zmielić (ja użyłam młynka do kawy). Jajka lekko ubić. Dodać cukier, zmielone otręby i połączyć. Dodać mleko i olej. Ponownie dokładnie zmieszać. Masę zostawić na około 5 minut do napęcznienia, po tym czasie dolać wodę i połączyć ją z masą. Patelnię rozgrzać, nalać odrobinę oleju i rozetrzeć go ręcznikiem papierowym. Gdy patelnia będzie odpowiednio rozgrzana, nalać na nią chochelkę ciasta i bardzo szybko rozlać ją po powierzchni patelni (ciasto jest dość gęste i szybko ścina się pod wpływem ciepła). Smażyć do zrumienienia z obu stron.

Naleśniki są puszyste i sprężyste. I zdrowe ;-)!

Smacznego!

You may also like

15 komentarzy

mikimama 10 marca 2011 - 15:52

Coraz częściej używam w domu pełnoziarnistych mąk i zdrowszych węglowodanów. Naleśniki też robiłam, tyle że z mąki z pełnego ziarna. Pozdrawiam!

Odpowiedz
Lekka 10 marca 2011 - 16:14

I ja również mam na koncie pełnoziarniste naleśniki, ale jak mikimama z mąki. Te natomiast, które robię z otrębów mają inne proporcje składników, niż Twoje. Za to Twoje wyglądają wspaniale… I jeszcze ten intrygujący lemon curd…

Odpowiedz
Ania 10 marca 2011 - 17:08

Muszę i ja się kiedyś skusić na taką zdrowszą wersję naleśników.

Odpowiedz
Kaś 10 marca 2011 - 17:14

też zawsze smażę bez tłuszczu. jak tylko nabędę jakiś młynek do mielenia otrąb, to z pewnością zrobię, bo do tej pory robiłam "zdrowsze" naleśniki jedynie z mąki pełnoziarnistej

Odpowiedz
Kaś 10 marca 2011 - 17:33

dzięki za odpowiedź. mam blender, więc spróbuję nim zmielić. zrobię w weekend, dam znać jak mi poszło 🙂 jakbyś jednak chciała podjąć próbę naleśników na mące pełnoziarnistej polecam ten prosty przepis. osobiście uwielbiam te naleśniki, jem nawet kilka razy w tygodniu 🙂 http://bakeandtaste.blogspot.com/2010/08/nalesniki-z-maki-razowej-3-skadniki.html

Odpowiedz
aga 10 marca 2011 - 18:46

robie nalesniki z maki pelnoziarnistej, ale chetnie wyprobuje Twoja wersje z otrebami:) wygladaja zachecajaco:)

Odpowiedz
Grace 10 marca 2011 - 19:53

JA dziś też robię naleśniki pełnpziarniste na kolację! 😀 Może 10.03 powinien być dniem naleśnika?

Odpowiedz
Kasia 10 marca 2011 - 21:06

O jajć, jakie fajniutkie! 🙂 Ja najczęściej jem na słodko. Ale słone też lubię 🙂 Uściski!

Odpowiedz
mollisia 10 marca 2011 - 22:00

Ja robiłam takie ale z mąki razowej – też są podobne, trochę cięższe, ale własnie sprężyste i sycące! 🙂

Odpowiedz
Amber 11 marca 2011 - 08:56

Pyszne naleśniki!
A z mąki niebielonej smakują chyba bardziej.

Odpowiedz
lepszysmak 12 marca 2011 - 16:27

Przepisów na dobre naleśniki nigdy nie za dużo! Twój także zapisuję i muszę wypróbować 🙂 Pzdr Aniado

Odpowiedz
Kaś 13 marca 2011 - 10:46

mój blender dał sobie radę a otrębami 🙂 zrobiłam z połowy porcji i czuję się zdrowo najedzona 3 naleśnikami. smaczne i baaardzo sycące. no i pięknie się smażyły. dzięki za przepis. mam nadzieję, że będę się nim mogła podzielić również u mnie na blogu
pozdrawiam

Odpowiedz
Kubełek Smakowy 13 marca 2011 - 13:56

Kaś – jeśli to pytanie czy możesz, to śmiało! Przecież po to zamieszczam te przepisy, żeby inni się nimi cieszyli. Bardzo mi miło że Ci smakowały i że były przyjemne do przyrządzenia! Będzie mi miło, jak napiszesz, że przepis z mojego bloga 🙂

Pozdrawiam serdecznie!

Odpowiedz
Kaś 13 marca 2011 - 14:33

🙂

Odpowiedz
Biedr_ona 14 marca 2011 - 20:15

Chętnie wypróbuję tą Twoją super wersję naleśnika 😉 Choćby nawet jutro ;-DD

wwww.przysmakiewy.pl

Odpowiedz

Dodaj komenatrz

14 + dziewięć =