Kubełek Smakowy
  • O BLOGU / KONTAKT
  • Polityka prywatności
  • O BLOGU / KONTAKT
  • Polityka prywatności

Kubełek Smakowy

słodki blog kulinarny doprawiony szczyptą soli

Trufle i pralinki

Domowe czekoladki z chilli i pomarańczą

25 marca 2017

Czekoladki wypełnione pysznym ganache, z nutką pomarańczy i chilli – dla wielbicieli nowych doznań. Szybkie w przygotowaniu, będą efektownym deserem albo prezentem. Polecam 😉

domowe czekoladki z chilli i pomarańczą - przepis

Domowe czekoladki z nadzieniem pomarańczowym z chilli

Wydrukuj
Porcje: ok. 24

Składniki

na korpusy:

  • 150 g dobrej jakości czekolady, pół na pół mleczna i deserowa

na nadzienie:

  • 50 g czekolady mlecznej
  • 50 g czekolady deserowej
  • 1/4 szklanki śmietany kremówki 30%
  • skórka otarta z 1 małej niewoskowanej pomarańczy
  • chilli w proszku, na czubku łyżeczki

Wykonanie

Nadzienie:

Czekoladę i śmietanę topimy w kąpieli wodnej, nie mieszając. Gdy czekolada rozpuści się dodajemy skórkę otartą 1 małej pomarańczy i chilli, odrobinę, na czubku łyżeczki. Całość łączymy na gładką masę i zostawiamy na kilka godzin do stężenia (można umieścić w lodówce).

Korpusy:

Czekoladę topimy w kąpieli wodnej (w żaroodpornej salaterce umieszczonej nad rondelkiem z gotującą się wodą, dno miski z czekoladą nie powinno stykać się z powierzchnią wody). Do zagłębień silikonowej foremki na czekoladę wlewamy czekoladę (do 1/3 wysokości), a po wypełnieniu wszystkich obracamy foremkę w taki sposób, aby czekolada dokładnie oblała jej ścianki. Aby usunąć nadmiar czekolady foremkę obracamy do góry nogami nad miską z czekoladą i czekamy, aż część czekolady do niej spłynie. Po wykonaniu tych czynności warto upewnić się, czy wszystkie ścianki są dokładnie pokryte czekoladą i ewentualnie braki uzupełnić (np. pędzelkiem). Nadmiar czekolady należy usunąć z góry formy, przesuwając po jej powierzchni packę do wyrównywania boku tortów lub po prostu nóż. Tak przygotowaną foremkę umieszczamy w zamrażalniku na około 15 minut.

Wykończenie czekoladek:

Zastygnięte korpusy wypełniamy masą, najlepiej za pomocą woreczka cukierniczego, zostawiając około 2 mm od brzegu foremki. Foremkę umieszczamy w zamrażalniku na 10 minut. Po tym czasie wierzch czekoladek zalewamy pozostałą czekoladą, wyrównujemy przeciągając packę do dekorowania tortów lub nóż po wierzchu foremki. Chłodzimy kilka minut, a po tym czasie delikatnie wyciskamy czekoladki z foremki.

0 komentarz
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
poprzedni post
Naked cake z masą truskawkową i kremem cytrynowym
następny post
Domowe czekoladki z likierem wiśniowym

You may also like

Milky bars, czyli batoniki mleczne

1 sierpnia 2011

Domowe czekoladki z likierem wiśniowym

26 marca 2017

Pralinki serduszka z białej czekolady

11 stycznia 2015

Domowe czekoladki z nadzieniem malinowym

13 lutego 2017

Trufle piernikowe

16 grudnia 2014

3-składnikowe pralinki kokosowe

1 kwietnia 2017

Domowe czekoladki z wiśniami w alkoholu

5 marca 2017

Świąteczna czekolada z dodatkami

4 grudnia 2016

Domowe pralinki z toffi z orzechami

27 marca 2012

Najprostsze czekoladowe pralinki

19 grudnia 2015

Zostaw komentarz Anuluj

Znajdź ♥ przepis:

POPULARNE

  • 1

    Sernik wiedeński, najprostszy

  • 2

    ABC pieczenia serników

  • 3

    Wiśnie smażone w cukrze (kandyzowane)

  • 4

    Tort biszkoptowy z bitą śmietaną i owocami

  • 5

    Fit ciasto marchewkowe

  • 6

    Pizza z kamienia szamotowego

Pozostańmy w kontakcie!

Facebook Instagram Pinterest Bloglovin

Recent Posts

  • Sernik z blendera

  • Sałatka z figami i serem feta

  • Tradycyjny sernik puszysty

  • Smoothie z jarmużem, kiwi i bananem

Boże Narodzenie

Promotion Image

PINTEREST

@kubeleksmakowy

Kategorie

  • ABC
  • Bezy
  • Biszkopty
  • Boże Narodzenie
  • Ciasta czekoladowe i brownies
  • Ciasta kruche
  • Ciasta ucierane i babki
  • Ciasta z kremem
  • Ciastka
  • Ciasto filo
  • Ciasto francuskie
  • Ciasto półfrancuskie
  • Ciasto ptysiowe
  • Danish Pastry
  • Desery z owocami
  • Drożdżowe
  • Drożdżówki i rogaliki
  • Gofry
  • Kuchenne urządzenia i gadżety
  • Lody i desery na zimno
  • Muffiny i Cupcakes
  • Na słono
  • Naleśniki na słodko-Placuszki-Racuchy
  • Napoje
  • Pączki i karnawał
  • Pieczywo
  • Pizza
  • Sękacz z formy
  • Serniki
  • Spiżarnia
  • Szarlotki i ciasta z jabłkami
  • Tarty i mazurki
  • The Best of kubeleksmakowy
  • Torty
  • Trufle i pralinki
  • Wielkanoc
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Bloglovin

@2011-2017 - kubeleksmakowy.com


Wróć na górę
Ta strona korzysta z ciasteczek aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na ich użycie.Zgoda