Pralinki kokosowe, z których przygotowaniem poradzi sobie każdy 😉 3 składnikowe, proste, szybkie – w smaku jak znane pralinki Rafaello (choć to wcale nie było moją intencją). Można oblać je warstwą czekolady i otulić kokosową kołderką, polać czekoladą lub pozostawić “nieupiększone”, a i tak będą pyszne. Gorąco polecam!
3-składnikowe domowe pralinki kokosowe
Wydrukuj
Składniki
na masę:
- 200 g białej czekolady
- 1/2 szklanki mleka zagęszczonego słodzonego
- 1 1/2 szklanki wiórków kokosowych
dodatkowo, do obtoczenia:
- 2-3 łyżki wiórków kokosowych
Wykonanie
Czekoladę łamiemy na kawałki i umieszczamy w żaroodpornej salaterce. Dodajemy mleko zagęszczone i całość umieszczamy nad rondelkiem z wodą, rozpuszczamy w kąpieli wodnej nie mieszając (powierzchnia wody nie może stykać się z dnem salaterki). Gdy czekolada jest już wyraźnie rozpuszczona, zdejmujemy naczynie z czekoladą i całość łączymy na jednolitą masę, odstawiamy do lekkiego ostudzenia (na 1-2 minuty). Dodajemy wiórki kokosowe, mieszamy. Z kawałków tak powstałej masy, po lekkim ostudzeniu, formujemy okrągłe pralinki, które obtaczamy w wiórkach kokosowych. Gotowe!
Pralinki przechowujemy w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej, jeśli nie będą spożyte w przeciągu dwóch dni – w lodówce.
Uwagi:
Pralinki po uformowaniu można także krótko schłodzić w lodówce, oblać białą czekoladą i obtoczyć w wiórkach kokosowych lub oblać mleczną lub deserową czekoladą.