Lemon curd

przez Aga

Lemon curd – najlepszy krem na świecie 😉 Bardzo popularny w Wielkiej Brytanii krem przygotowywany z soku cytrynowego, skórki otartej z cytryny i jajek. Można przygotować go także z innych owoców – pomarańczy, mano, malin. Polecam!

Lemon curd


Składniki:

2 jajka
2 żółtka
1/2 szklanki drobnego cukru
skórka otarta z 2 cytryn (niepryskanych i niewoskowanych)  / skórka otarta z 2 pomarańczy
sok wyciśnięty z 2 cytryn  (niepryskanych i niewoskowanych)  / sok z 2 pomarańczy

2 łyżeczki skrobi kukurydzianej

Wykonanie:

Jajko i żółtko lekko roztrzepać w małym rondelku z grubym dnem, dodać pozostałe składniki i zagotować na małym ogniu, cały czas energicznie mieszając (łatwo się przypala). W razie potrzeby po zagotowaniu przetrzeć przez sitko lub zmiksować blenderem.

Smacznego!

You may also like

4 komentarze

Łasuch 2 marca 2011 - 17:42

uwielbiam, uwielbiam, uwielbiam 😀

Odpowiedz
Lekka 2 marca 2011 - 18:39

Czy to można jakoś przechowywać, czy się od razu je?

Odpowiedz
Kubełek Smakowy 2 marca 2011 - 18:48

Lekka, można do miesiąca zamknięte w słoiku w lodówce. Ale szczerze wątpię, że się ostoi.

Odpowiedz
Lekka 2 marca 2011 - 23:12

Dzięki, Kubełku.:)

Odpowiedz

Dodaj komenatrz

5 × trzy =