Kubełek Smakowy
  • O BLOGU / KONTAKT
  • Polityka prywatności
  • O BLOGU / KONTAKT
  • Polityka prywatności

Kubełek Smakowy

słodki blog kulinarny doprawiony szczyptą soli

DrożdżowePieczywo

Chleb drożdżowy ze skórką pomarańczową

27 lipca 2017

Chlebek śniadaniowy ze skórką pomarańczową – aromatyczny i bardzo szybki do przygotowania 😉 Ciasto drożdżowe zarabiamy poprzedniego dnia, na noc umieszczamy w lodówce, pieczemy rano i możemy cieszyć się świeżym pieczywem na śniadanie. Dobrze smakuje zarówno ze słonymi jak i słodkimi dodatkami, warty wypróbowania!

chleb ze skórką pomarańczową - przepis

Chleb ze skórką pomarańczową

Wydrukuj
Porcje: 8-10 Czas przygotowania: 1,5 godziny

Składniki

  • 500 g mąki pszennej
  • ok. 180 ml wody (3/4 szklanki)
  • 125 ml mleka (1/2 szklanki)
  • 30 g masła, stopionego i ostudzonego
  • 2 łyżki cukru
  • 1,5 łyżeczki soli
  • 15 g drożdży świeżych lub 1 opakowanie suchych
  • 2 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej

Wykonanie

Rozczyn

Uwaga: Jeśli używamy drożdży suchych ten etap pomijamy 😉

Drożdże zasypujemy cukrem, zalewamy ciepłym mlekiem i lekko rozcieramy. Dodajemy szklankę mąki (stopniowo, taką ilość, by otrzymać masę o konsystencji kwaśnej śmietany), delikatnie, niedbale mieszamy i pozostawiamy w ciepłym miejscu, pod przykryciem, do wyrośnięcia na około 15 minut.

Przygotowanie ciasta:

Przesianą mąkę (ilość pomniejszoną o tą zużytą do przygotowania rozczynu) umieszczamy w misie miksera, dodajemy rozczyn, letnią wodę, sól. Jeśli używamy suchych drożdży, dodajemy je do składników. Rozpoczynamy wyrabianie ciasta, stopniowo dodając stopione masło. Ciasto wyrabiamy przez kilka minut, aż uformuje się w gładką, jednolitą kulę i będzie odstawało od ścianek naczynia. Dodajemy skórkę pomarańczową i jeszcze raz krótko wyrabiamy. Ciasto można także wyrabiać ręcznie – warto wtedy zwilżyć dłonie olejem, aby ciasto do nich nie przywierało. Wyrobione cisto przykrywamy folią i umieszczamy w lodówce na całą noc. Uwaga – ciasto nieco urośnie.

Przygotowanie do pieczenia:

Ciasto wyjmujemy z lodówki na blat i pozostawiamy na około 15 minut. Po tym czasie lekko je przerabiamy na oprószonej mąką stolnicy i umieszczamy w prostokątnej foremce o wymiarach 12 x 30 cm lub innej o podobnej wielkości. Pozostawiamy do wyrośnięcia, pod przykryciem, w ciepłym miejscu, przynajmniej na wysokość foremki.

Wypiek:

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 160-170 stopni Celsjusza. Chlebek pieczemy około 50-60 minut, aż wierzch będzie wyraźnie rumiany. Jeśli wiemy, że piekarnik piecze nierównomiernie obniżamy temperaturę pieczenia o około 30 stopni i pieczemy z termoobiegiem. Po upieczeniu i krótkim przestudzeniu delikatnie wyjmujemy chleb z foremki i pozostawiamy do wystygnięcia.

chleb drożdżowy ze skórką pomarańczowa - przepis
0 komentarz
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
poprzedni post
Chilli con carne
następny post
Mini pavlova z sosem z solonej czekolady i owocami lasu

You may also like

Borówczanki – bułki drożdżowe z borówkami amerykańskimi

20 lipca 2011

Drożdżowe ślimaczki z serem

24 marca 2011

Rogaliki drożdżowe z masą orzechową

12 listopada 2016

Owsiane kajzerki (nie tylko) śniadaniowe

11 kwietnia 2015

Drożdżowa gwiazdka

1 grudnia 2014

Ślimaczki drożdżowe z czekoladą i cynamonem

12 marca 2016

Cebularze

8 czerwca 2015

ABC ciasta półfrancuskiego drożdżowego. Ciasto półfrancuskie #3

1 października 2011

Pączki-eklerki z kremem waniliowym

28 kwietnia 2015

Pizza z kamienia szamotowego

18 kwietnia 2015

Zostaw komentarz Anuluj

Znajdź ♥ przepis:

POPULARNE

  • 1

    Sernik wiedeński, najprostszy

  • 2

    ABC pieczenia serników

  • 3

    Wiśnie smażone w cukrze (kandyzowane)

  • 4

    Tort biszkoptowy z bitą śmietaną i owocami

  • 5

    Fit ciasto marchewkowe

  • 6

    Pizza z kamienia szamotowego

Pozostańmy w kontakcie!

Facebook Instagram Pinterest Bloglovin

Recent Posts

  • Sernik z blendera

  • Sałatka z figami i serem feta

  • Tradycyjny sernik puszysty

  • Smoothie z jarmużem, kiwi i bananem

Boże Narodzenie

Promotion Image

PINTEREST

@kubeleksmakowy

Kategorie

  • ABC
  • Bezy
  • Biszkopty
  • Boże Narodzenie
  • Ciasta czekoladowe i brownies
  • Ciasta kruche
  • Ciasta ucierane i babki
  • Ciasta z kremem
  • Ciastka
  • Ciasto filo
  • Ciasto francuskie
  • Ciasto półfrancuskie
  • Ciasto ptysiowe
  • Danish Pastry
  • Desery z owocami
  • Drożdżowe
  • Drożdżówki i rogaliki
  • Gofry
  • Kuchenne urządzenia i gadżety
  • Lody i desery na zimno
  • Muffiny i Cupcakes
  • Na słono
  • Naleśniki na słodko-Placuszki-Racuchy
  • Napoje
  • Pączki i karnawał
  • Pieczywo
  • Pizza
  • Sękacz z formy
  • Serniki
  • Spiżarnia
  • Szarlotki i ciasta z jabłkami
  • Tarty i mazurki
  • The Best of kubeleksmakowy
  • Torty
  • Trufle i pralinki
  • Wielkanoc
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Bloglovin

@2011-2017 - kubeleksmakowy.com


Wróć na górę
Ta strona korzysta z ciasteczek aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na ich użycie.Zgoda