Pralinki serduszka z białej czekolady

Wykonanie

Do zrobienie pralinek potrzebować będziemy silikonowej formy w kształcie serduszek (do kupienia w większości supermarketów). Czekoladę rozpuszczamy w żaroodpornym naczyniu ustawionym nad garnkiem z lekko gotującą się wodą, rozpuszczamy, od czasu do czasu mieszając. Najlepiej zdjąć masę znad wody kiedy jeszcze są w niej drobne nierozpuszczone kawałki, i energicznie mieszając, doprowadzić do powstania jednolitej konsystencji, gdyż czekolada biała topi się w nieco niższej temperaturze niż ciemna, a zostawiona za długo nad parą może się rozwarstwić. Czekoladę zostawiamy do lekkiego ostygnięcia, jest to bardzo ważne, gdyż inaczej posypki mogłyby się rozpuścić pod wpływem ciepła.

Na dno każdego zagłębienia w foremce sypiemy najpierw serduszka, a następnie całość uzupełniamy inną wybraną posypką (można użyć samych serduszek). Dno powinno być w całości przykryte. Zalewamy ostudzoną czekoladą i umieszczamy w zamrażalniku na 10-15 minut. Jeśli po tym czasie czekoladki są już twarde, można je wyjąć, ładnie zapakować i obdarować ukochaną osobę 😉